威海红印食品科技有限公司企业简介

威海红印食品科技有限公司成立于2013年11月，是专业从事海洋生物科技研究及海洋冷冻食品、海洋休闲食品加工销售的科技型企业。2016年被山东省科协认定为“山东省院士专家工作站”，“第六批山东省“专精特新”中小企业”，“第十二批省级“一企一技术”研发中心”，“2015年度市级“一企一技术”创新企业”，“威海市企业技术开发中心”“威海市精专特新中小企业”，“2014年威海市科技型企业”。

红印食品公司拥有3000平方米SC标准厂房，年可加工各种海鲜水饺、海鲜水饺馅料、馄饨、丸子等各种冷冻食品5000吨，产品覆盖山东、华北、西北、东北等市场，深受广大消费者的好评。公司技术力量雄厚，研发人员占员工总数的60%以上，建立了技术研发中心、院士工作站，并且与中科院海洋所、山东海洋资源与环境研究院、山东食品药品学院等建立了长期的产学研合作关系，聘请了中科院海洋所段教授等4名享誉海内外的知名专家教授，作为我中心的特约技术顾问，进一步提高了公司的科研水平和创新能力。

红印食品公司自成立以来，至2016年已申报发明专利100余项。在海洋冷冻食品、海洋生物发酵萃取领域已成功研制并产业化了多个系列产品，达到省级立项4项，其中公司开发的《一种鱼贝类海鲜调味食品的制备方法》、《速冻海鲜水饺、海鲜水饺馅料制备》等多项工艺技术达到国内领先水平。公司开发的《速冻海鲜水饺面皮改良技术研究》项目已申报山东省技术创新重点计划，被列为山东省技术创新计划，填补了国内空白。这些成果为企业提供了强有力的技术基础保证，在速冻水饺产业领域中起到良好的示范带动作用，公司先后被评为省级立信单位、自主创新先进单位。

红印食品公司注册了“石岛渔港”和“印九红”两大品牌商标，“石岛渔港”品牌引领了速冻海鲜水饺、海鲜水饺馅料、海洋酱菜和调味水产品等系列海洋深加工产品。海鲜水饺、水饺馅料方面打造了【海三珍】、【海三鲜】、【海三味】三个系列多款产品，无任何化学添加的速冻海鲜水饺及馅料产业化所采用的原材料环保健康、价格便宜，加工简单，且营养与功效组分搭配科学。海洋酱菜方面开发了对虾酱、蟹黄酱、海参菜、蛤肉海带等，休闲海产系列开发了即食花蛤，海鲜大礼包，即食海带丝等产品，通过自有发酵及萃取技术加工后，氨基酸含量明显提高，产品鲜香味浓郁可口，深受市场喜爱。“印九红”品牌引领了胶东特色水饺、馄饨、丸子、馒头、糖饼、手抓饼等系列产品，采用传统的工艺，传承着地方的美味。

红印食品公司自2013年起开展业务以来，在国内已小有名气，市场口碑好，销量迅速扩大，且已打入国内各地市场。目前速冻海鲜水饺和水饺馅料的生产规模和产量在威海是第一家，在山东省也是领先企业，填补了海鲜水饺市场的空白。另外，休闲即食类：对虾酱、蟹黄酱、海鲜四味酱等30多个品种已成为威海各大旅游市场的主打产品，年销售额也保持了成倍增长。

未来的企业将继续依托本地海洋资源、无花果资源、传统文化资源和研发力量等四个方面的优势，开发出系列营养丰富、口味鲜美的海洋食品及传统食品，争取为丰富百姓餐桌文化、活跃威海经济做出不懈的努力！